ควรทาน 5 ผักและผลไม้สีแดง ตัวช่วยในการต้านมะเร็ง

ผักผลไม้สีแดง มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง

วันนี้เราจะพาคนรักสุขภาพมาดูประโยชน์ของผักและผลไม้สีแดงที่เป็นตัวช่วยจากธรรมชาติ ช่วยในเรื่องของการชะลอวัย ไม่ให้แก่เร็ว แถมยังเป็นตัวช่วยต้านมะเร็งได้อีกด้วย เพราะผักผลไม้สีแดง มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น ไลโคปีน แคโรทีนอยสด์ ฟีนอลิก และ แอนโทไซยานิน ช่วยป้องกันและชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายของเรา จะมีผักและผลไม้อะไรกันบ้าง มาดูกันค่ะ

ปัจจุบัน โรคมะเร็ง ถือเป็นปัญหาทางสาธารณสุขทั่วโลก รวมทั้งประเทศไทยเองด้วย โดยจากสถิติขององค์การอนามัยโลกในปี พ.ศ. 2561 คาดการณ์ว่าจำนวนผู้ป่วยทั่วโลกที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคมะเร็งมีอยู่ราวๆ 18 ล้านคน และเสียชีวิตจากโรคมะเร็งประมาณ 9.6 ล้านคน หรือ 1 ใน 6 รายของการเสียชีวิต เกิดจากโรคมะเร็ง ซึ่งปัจจัยของโรคมะเร็ง 1 ใน 3 ของผู้ป่วยที่เสียชีวิตจากมะเร็ง เกิดจากการมีพฤติกรรมทางด้านสุขภาพที่ไม่เหมาะสม ได้แก่ สูบบุหรี่ ดื่มสุรา น้ำหนักตัวมาก กินอาหารประเภทผักและผลไม้ที่น้อยเกินไป รวมทั้งการขาดการออกกำลังกายที่เพียงพอ

1.โกจิเบอร์รี่
หรืออีกชื่อหนึ่ง คือ เก๋ากี้ ถือเป็นยาสมุนไพรตามตำราแพทย์แผนจีนโบราณ ที่มีสรรพคุณเด่นในเรื่องบำรุงสายตา เพราะมีสารซีแซนทีนและวิตาเอที่สูงมาก และรู้ไหมว่า เมล็ดเก๋ากี้ ประกอบไปด้วยกรดอะมิโน 18 ชนิด จาก 20 ชนิด ที่ร่างกายของเราใช้ประโยชน์ในการสร้างโปรตีน แถมยังมีแคลเซียมสูง นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อีกมากมาย เช่น ช่วยรักษาอาการทางสายตา, มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมากปกป้องเซลล์จากความเสื่อมต่าง ๆ ช่วยดูแลเรื่องผิวพรรณ ชะลอวัย, ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ช่วยต้านมะเร็งและยังสามารถช่วยหยุดเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย

2.สตรอว์เบอร์รี่
อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น เควอซิทิน เคมเฟอรอล แอนโทไซยานิน ซึ่งสารดังกล่าวมีส่วนช่วยในการยับยั้งสารก่อมะเร็งต่าง ๆ และในสตรอว์เบอร์รี่ยังมีวิตามินซีในปริมาณสูง โดยสตรอเบอร์รี่สดประมาณ 100 กรัม จะมีวิตามินมากถึง 58 มิลลิกรัม นอกจากนี้ข้อมูลจากศูนย์มะเร็งครบวงจรมหาวิทยาลัยรัฐโอไฮโอ (The Ohio State University Comprehensive Cancer Center) ประเทศสหรัฐอเมริกา เปิดเผยว่านักวิจัยได้ทดลองให้อาสาสมัคร 36 คน กินสตรอว์เบอร์รี่ 60 กรัม ทุกวัน ติดต่อกันนาน 6 เดือน พร้อมทั้งเก็บตัวอย่างชิ้นเนื้อตรวจหามะเร็ง ก่อนและหลังการทดลอง ผลปรากฏว่า 80 เปอร์เซ็นต์ของผู้ที่เสี่ยงเป็นโรคมะเร็งมีการขยายตัวของการอักเสบในหลอดอาหารลดลง สรุปได้ว่า สตรอว์เบอร์รี่มีผลช่วยชะลอ การเจริญของเซลล์มะเร็งและลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง ไม่เพียงช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งหลอดอาหาร แต่ยังช่วยลดการเกิดโรคมะเร็งกระเพาะอาหารอีกด้วย

3.แตงโม
ผลไม้ที่กินง่าย รสหวานเย็น สร้างความสดชื่นให้กับร่างกายได้ดี แถมยังมีสารต้านฟรีแรดิคัลที่ช่วยชะลอวัยสูงกว่าแตงโมสีเหลืองหลายเท่า โดยเนื้อแตงโมสีแดงหนัก 100 กรัม มีเบต้าแคโรทีน 616 ไมโครกรัม และไลโคปีน 6,693 ไมโครกรัม และแตงโมสีแดงมีเบต้าแคโรทีนสูงกว่าแตงโมสีเหลือง 123 เท่า ซึ่งเบต้าแคโรทีนไม่เพียงช่วยต้านการอักเสบ ชะลอความเสื่อมของร่างกาย แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ส่วนไลโคปีนมีบทบาทสำคัญในระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันร่างกายจากโรคไม่ติดต่อเรื้อรังต่าง ๆ ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอดและมะเร็งกระเพาะ

4.แอปเปิ้ลสีแดง
ในแอปเปิ้ลมีสารอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่ สารแอนติออกซิเดนท์ ที่ช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ ลดความเครียด และช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ ได้ รวมถึงโรคเบาหวานด้วย เพราะการรับประทานแอปเปิ้ลจะช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือด และยับยั้งการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้แอปเปิ้ลมีสารฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของหลอดเลือด ช่วยควบคุมความดันโลหิต ช่วยบำรุงหลอดเลือดและหัวใจให้แข็งแรง อีกทั้งเปลือกแอปเปิ้ลยังอุดมไปด้วยสารโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งตับ มะเร็งผิวหนัง

5.มะเขือเทศ
เป็นผักผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญก็คือ ไลโคปีน ซึ่งเป็นสารที่ทำให้มะเขือเทศมีสีแดงสด ช่วยลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก อีกทั้งยังช่วยให้อสุจิแข็งแรง จึงช่วยเพิ่มโอกาสการตั้งครรภ์สำหรับผู้ที่มีบุตรยาก นอกจากนี้มะเขือเทศอุดมด้วยวิตามินที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินอี วิตามินซี

ต้องบอกเลยค่ะว่าผักและผลไม้สีแดงทั้ง 5 ชนิดตามที่ DooDiDo นำมาฝากในวันนี้ นอกจากจะให้ความอร่อยแล้ว ยังมากประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วยค่ะ เพราะผักผลไม้สีแดงเหล่านี้ มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดแล้ว ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีสูง ช่วยทำให้ภูมิคุ้มกันในร่างกายทำงานได้ดี ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งชนิดต่าง ๆ ได้อีกด้วยนะคะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : https://goodlifeupdate.com