ข้อควรรู้!! โรคหัวใจสามารถป้องกันได้ด้วย 3 ซูเปอร์ฟู้ดนี้

ประโยช์ที่ได้จากการเลือกทาน “Superfood” มีอะไรบ้าง??

คำว่า “ซูเปอร์ฟู้ด” คืออาหารที่มีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์หลายอย่างรวมอยู่ใน 1 ชนิด อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหารมากกว่า 1 อย่างซูเปอร์ฟู้ดยังมีแคลอรีต่ำ แต่ใยอาหารสูง ซึ่งอาจเป็นผักหรือผลไม้ก็ได้ และยังมีฤทธิ์ช่วยรักษาอาการของโรคบางอย่างได้อีกด้วย เพราะมีส่วนประกอบที่ครบสมบูรณ์และมีการทำงานที่ดี

ร่างกายจึงมีการตอบสนองได้ดีเมื่อกินติดต่อกัน เช่น มีทั้งสารแคโรทีนอยด์ แถมมีไฟเบอร์สูง รวมถึงมีแร่ธาตุ และมีสารต้านอนุมูลอิสระรวมอยู่ในผักหรือผลไม้ชนิดนั้นๆ วันนี้เราขอนำเสนอซูเปอร์ฟู้ดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในการป้องกันโรคหัวใจมาฝากค่ะ จะมีผักชนิดใดบ้างไปดูกันเลยจ้า

1. กระเทียม องครักษ์พิทักษ์หัวใจ

เพราะกระเทียมได้ชื่อว่าเป็น สุดยอดสมุนไพร ที่มีสรรพคุณบํารุงหัวใจ และลดการอุดตันของไขมันในหลอดเลือดได้เป็นอย่างดี มีรายงานการวิจัยยืนยันแล้วว่า กระเทียมช่วยลดการรวมตัวของเกล็ดเลือดและทรอมบิน(Thrombin) ต้นเหตุที่ทําให้เลือดแข็งตัว จึงลดความเสี่ยงการเกิดภาวะไขมันอุดตันในเส้นเลือดและภาวะหัวใจ ขาดเลือดได้ การจะกินกระเทียมให้ได้รับประโยชน์สูงสุด ควรกินแบบสดๆ เพราะกระเทียมสดจะมีสารอัลลิซิน(Allicin) ที่สามารถลดระดับ คอเลสเตอรอลให้น้อยลงได้ โดยควรกินวันละ 800 มิลลิกรัม หรือประมาณ 7 กลีบ จะดีกับหัวใจมากที่สุด

2. พริก รสเผ็ดร้อน บํารุงหัวใจ

เนื่องจากพริกเป็นอาหารที่มีคุณสมบัติช่วยลดการแข็งตัวของเลือดเช่นกัน เนื่องจากมีการศึกษาในห้องทดลองพบว่า สารแคปไซซิน(Capsaicin) ในพริกสามารถลดการจับตัวของเกล็ดเลือดได้ และจากการศึกษาในมนุษย์ เมื่อให้กินพริกขี้หนูสดสับละเอียด 5 กรัม พร้อมน้ํา 1 แก้ว แล้ววัดค่าการจับตัวของเกล็ดเลือด หลังจากนั้น 1 ชั่วโมง พบว่า แคปไซซินช่วยยืดระยะเวลาในการจับตัวของเกล็ดเลือดให้ช้าลง

นอกจากนี้ ยังพบว่า สารดังกล่าวช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี พร้อมๆ กับเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดีแก่ร่างกาย รวมถึงช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือดให้ต่ำลง จึงทําให้ไม่มีไขมันไปอุดตัน เส้นเลือดที่ไปเลี้ยงหัวใจ การกินพริกจึงช่วยให้หัวใจแข็งแรง รักษาสมดุลระบบไหลเวียนโลหิต

และบรรเทาอาการใจสั่น สําหรับใครที่ไม่รู้จะกินพริกอย่างไรดี เราขอแนะนําน้ำพริกแดงเมนูเผ็ดร้อนสําหรับคนรักหัวใจ เพราะมีส่วนผสมทั้งจากกระเทียมและพริก เป็นเมนูป้องกันภาวะ ไขมันอุดตันในเส้นเลือดและภาวะหัวใจขาดเลือด ยิ่งถ้าได้กินคู่กับ ข้าวกล้องร้อนๆ เคียงผักสุกและผักสดด้วยแล้ว จะยิ่งอร่อยแบบได้สุขภาพยกกําลังสอง

3. หอมหัวใหญ่ ผู้ช่วยสําคัญของคนรักหัวใจ

ถ้าพูดถึงอาหารสําหรับหัวใจแล้ว ไม่พูดถึงหอมหัวใหญ่ก็คงจะไม่ได้ เพราะเป็น อาหารที่ขึ้นชื่อในเรื่องบํารุงหัวใจและกระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิตมาเนิ่นนานแล้ว ข้อมูลจากหนังสือสารานุกรมผักของ ศาสตราจารย์ ดร.ทวีทอง หงษ์วิวัฒน์ อธิบายไว้ว่า มีความเชื่อมาตั้งแต่สมัยคริสต์ศตวรรษที่ 16 ว่า หอมหัวใหญ่ช่วยรักษาหัวใจและเพิ่ม การหมุนเวียนเลือดในร่างกาย

โดยชาวฝรั่งเศสมักใช้หอมหัวใหญ่เลี้ยงม้าที่มีปัญหา เรื่องการไหลเวียนเลือด ต่อมาในปีค.ศ.1975 นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยนิวคาสเซิล ประเทศอังกฤษ ได้ศึกษาพบว่า หอมหัวใหญ่มีสารไซโคลอัลลิซิน(Cyclo-allicin) ช่วยละลายลิ่มเลือดที่จับตัวกันในหลอดเลือดได้ สอดคล้องกับงานวิจัยจากประเทศเนเธอร์แลนด์และฟินแลนด์

ที่พบว่า หอมหัวใหญ่ยังมีสารเควอร์ซิทิน(Quercetin) ซึ่งอยู่ในกลุ่มฟลาโวนอยด์(Flavonoid) พบมากในพืชผักตระกูลหอม มีสรรพคุณช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจและเส้นเลือดในสมองอุดตันได้ และเมื่อ 38 ปีที่แล้ว นักวิจัยจากสถาบันวิจัยระบบหลอดเลือดแห่งเมืองบอสตัน ประเทศสหรัฐอเมริกา ระบุว่า หอมหัวใหญ่ไม่เพียงลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเท่านั้น แต่ยังเพิ่มคอเลสเตอรอลดี(HDL:High-densityLipoprotein)ด้วย อย่างไรก็ดี ก่อนจะนําไปปรุงอาหารบํารุงหัวใจ เรามีเทคนิคในการเลือก เก็บหั่นหอมหัวใหญ่ให้คงคุณภาพและความอร่อยมาฝากกัน

เลือกให้เป็น : ควรเลือกหัวขนาดกลางๆ เปลือกนอกตึง ไม่เหี่ยวหรือมีต้นอ่อนสีเขียวงอกออกมา

เก็บให้ดี : ควรเก็บในที่เย็น อากาศถ่ายเทสะดวก ไม่จําเป็นต้องแช่ตู้เย็นเก็บได้นานประมาณ 1 เดือน

หั่นให้ปราศจากน้ำตา

วิธีที่ 1: ปอกเปลือกออก ใช้มีดจิ้มรอบหัว นําไปแช่น้ําสักครู่ แล้วจึงค่อยนําขึ้นมาหั่น

วิธีที่2: แช่ในตู้เย็นประมาณ 10-20 นาที ค่อยนําออกมาหั่น

วิธีการ ป้องกันโรคหัวใจ-โรคหัวใจ-อาหาร-ผู้สูงอายุ-ซูเปอร์ฟู้ด

กระเทียมได้ชื่อว่าเป็น สุดยอดสมุนไพร ที่มีสรรพคุณบํารุงหัวใจ อย่าลืมนําอาหารเหล่านี้ไปปรุงให้คนที่คุณรักดูบ้าง เป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับดีๆที่จะถนอมความรักและรักษาหัวใจของเขา และเธอให้อยู่คู่กับคุณไปนานๆ

ซูเปอร์ฟู้ดทั้ง 3 ตัวนี้ที่ DooDiDo ได้นำเสนอมาแล้วนั้น สุดยอดประโยชน์ต่อร่างกายมากๆ เลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นกระเทียม พริก และหอมหัวใหญ่นั้นต่างก็หาได้ง่ายๆ ตามท้องตลาด หรือบางคนที่มีติดตู้เย็นไว้อยู่แล้ว ก็อย่าลืมนำออกมารับประทานเพื่อให้เกิดประโยชน์กับร่างกายกันนะคะ

ขอบคุณแหล่งที่มา : https://goodlifeupdate.com