ข้อควรรู้!! เครื่องดื่มที่เราดื่มกันอยู่มีทั้งหมดนั้นมีกี่ชนิด มีกี่ประเภท

เครื่องดื่มแต่ล่ะชนิดที่คุณอาจไม่รู้ จะมีอะไรบ้างนะ?

ปัจจุบัน มีเครื่องดื่มมากมาย เพราะหลายๆ เครื่องดื่มนั้นก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่เราจะขาดไม่ได้เลยใช่มั้ยล่ะคะ เพราะเราต้องดื่มทุกครั้งหลังมื้ออาหารเพื่ออาจจะล้างปาก ล้างคอ ช่วยให้อาหารที่เราได้ทานเข้าไปนั้นย่อยได้ง่ายมากยิ่งขึ้น หรืออาจจะทานเพื่อเพิ่มความอร่อยและอรรถรสให้กับมื้ออาหารก็ตามแต่ แต่ทุกคนเคยสงสัยมั้ยล่ะคะว่า เครื่องดื่มที่เราดื่มๆ กันอยู่ทุกวันนี้มีทั้งหมดนั้นมีกี่ชนิด มีกี่ประเภท ซึ่งแน่นอนว่าสำหรับเครื่องดื่มนั้นมีหลากหลายประเภทด้วยกัน ซึ่งถ้าหากทุกคนอยากรู้กันแล้วเราก็ไปดูพร้อมๆ กันเลยค่ะ ประเภทของเครื่องดื่มแต่ล่ะชนิดที่คุณอาจไม่รู้ จะมีอะไรบ้างนะ? ในวันนี้ราจะพาทุกๆคนไปรู้จักกันให้หมดเลยค่ะ อย่ารอช้า ไปรู้จักกันเลย!

ประเภทของเครื่องดื่มเราสามารถแบ่งเครื่องดื่มออกได้เป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ

1. เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์(Non-Alcohol Beverage) หรือเรียกได้อีกอย่างว่า (Soft Drink)
2. เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ (Alcohol Beverage) หรือเรียกได้อีกอย่างว่า (Hard Drink)

เครื่องดื่มทั้ง 2 ประเภทเรายังสามารถแบ่งออกเป็นชนิดได้อีกหลายชนิดดังต่อไปนี้

1. เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ (Non- Alcohol Beverage) (Soft drink) เครื่องดื่มประเภทนี้มีหลายชนิดได้แก่

1. น้ำเปล่า(Water) คือน้ำที่บริสุทธิ์ไม่มีสิ่งอื่นๆ เจอปนเหมาะสำหรับการดื่มในทุกๆมื้ออาหารดื่มได้ทั้งเย็นๆ และตามอุณหภูมิห้อง
2. น้ำแร่ธรรมชาติ (Natural Mineral Water) เป็นเครื่องดื่มที่ได้จากธรรมชาติมีสารพวกเกลือแร่ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งทางวิทยาศาสตร์การแพทย์

ยอมรับว่าจะช่วยในการย่อยอาหารและลดกรดในกระเพาะอาหารได้ เหมาะกับการดื่มในทุกๆมื้อของอาหารดื่มได้ทั้งเย็นและตามอุณหภูมิห้อง

3. น้ำผลไม้สด (Fresh Fruit Juice) เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากได้มาจากการนำผลไม้ที่ต้องการทำมาคั้นเอาแต่น้ำซึ่งก็เป็น

ประโยชน์ต่อร่างกายด้วยเช่นกัน ดื่มได้ทั้งเย็นและตามอุณหภูมิห้องและสามารถดื่มได้ทุกมื้ออาหารมีทั้งเป็นกระป๋อง (Canned Fruit Juice) ด้วย

4. น้ำสมุนไพร (Herbal Juice) นอกจากน้ำผลไม้สดแล้วเรายังสามารถนำสมุนไพรมาทำเป็นเครื่องดื่มได้อีกด้วยในปัจจุบันเป็นที่นิยมมาก

และยังเป็นที่ยอมรับว่ามีประโยชน์แก่ร่างกายเป็นอย่างมากดื่มได้ทั้งแบบร้อนๆ เย็นๆ และบางชนิดสามารถดื่มได้ทุกมื้ออาหารมีทั้งเป็นกระป๋องด้วย

5. น้ำ เชื่อม (syrup)และน้ำเชื่อมผลไม้ (Cordial ) 

• น้ำเชื่อมหมายถึงน้ำกับน้ำตาลเคี่ยวรวมกันหรือมาละลายกับน้ำเปล่าซึ่งสามารถนำมาปรุงเครื่องดื่มและอาหารได้
• น้ำเชื่อมผลไม้หมายถึงการเติม สี กลิ่น รสของผลไม้ที่ได้จากการสังเคราะห์ลงไปในน้ำเชื่อม เช่นน้ำเชื่อมที่มีรสมะนาว  (Lime Cordial )น้ำเชื่อมรสทับทิม (Grenadine Syrub ) เป็นต้น

6. น้ำผลไม้เข้มข้น ( Fruit Squash ) หมายถึงเครื่องดื่มชนิดที่ทำจากน้ำผลไม้ชนิดต่าง ๆ และมีการเติมน้ำตาล หรือน้ำเชื่อมเพื่อให้มีความเข้มข้นมากขึ้น นอกจากนี้อาจจะมีการปรุงแต่งสี กลิ่น และรส ลงไปด้วย

7. น้ำโซดา ( Soda water ) เป็นเครื่องดื่มที่ผสมระหว่างเกลือโซเดียมไบคาร์บอเนต กับ น้ำมีรสซ่า
8. อาร์ทิฟิเชียล วอเตอร์ (Artificial Water ) หมายถึงเครื่องดื่มที่ได้จากการนำเอาน้ำมาปรุงแต่ง สี กลิ่น และรสชาติลงไปตามต้องการเช่น Coca Cola  Seven up เป็นต้น

9. น้ำนม (Milk) สามารถแบ่งออกได้เป็นน้ำนมที่ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อตามวิธีการต่าง ๆ และ น้ำนมสด

2. เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ( Alcoholic Beverage )

“  สุรา  แปลว่าเหล้าดื่มแล้วเมาแสนสบายขึ้นสวรรค์ได้ง่ายดายพบนางฟ้านับหมื่นแสนผู้ใดไม่ดื่มเหล้าตกนรกทั่วดินแดนยมบาลจับตัวแขวน เอาหัวจุ่มลงโลกันต์ ( ฮา )” ( ภาษิตจากปีศาจสุรา) คำว่า สุรา ตามพระราชบัญญัติสุรากรมสรรพสามิตในกระทรวงการคลัง ได้แบ่งประเภทของสุราออกเป็น 2 ประเภทคือ

1. เมรัย  (  fermented liquors )คือ ผลที่ได้จากการหมักส่า *ให้เกิดน้ำเมา มีแรงแอลกอฮอล์มากหรือน้อยตามความต้องการโดยไม่มีการกลั่น แบ่งได้ 4 ชนิด

• เมรัยจากธัญพืช เป็นเมรัยที่ได้จากการหมักเมล็ดธัญพืช หรือแป้งจากเมล็ด หรือแป้งจากหัวธัญพืชเช่น เบียร์ อุ สาโท ไวน์ข้าว
• เมรัยจากน้ำหวาน เป็นเมรัยที่ได้จากการหมักน้ำหวานและน้ำตาลจากพืชหรือสัตว์ เช่นน้ำตาลเมา กะแช่(toddy) ไซเดอร์ ( cider ) ไวน์ผลไม้  ไวน์น้ำผึ้ง
• เมรัยผสม เป็นเมรัยที่ใช้เมรัยชนิดที่  1 และ 2 ผสมกันแล้วแต่งกลิ่น สี รสชาติด้วยตัวยาสมุนไพร 
• หรือผลไม้ เช่น เวอร์มุธ (vermouth) ไวน์ยา ( medicated wines ) ไวน์พั้นซ์ (punch wine )
• เมรัยผสมสุรากลั่น เป็นเมรัยที่ผสมระหว่างเมรัยชนิดที่ 1 กับชนิดที่ 2 แล้วปรับแรงแอลอกฮอล์ด้วยสุรากลั่นเพื่อให้มีแรงแอลกอฮอล์สูงขึ้น  แต่ไม่เกิน 23 ดีกรี เช่น ไวน์ดีกรีสูง (  fortified wine ) เหล้าเชอรี่ (sherry ) ปอร์ตไวน์( Port wine )

2. สุรากลั่น  ( distilled liquors / distilled  spirits ) คือแอลกอฮอล์กินได้ ( ethyl alcohol ) ที่ได้จากการหมักส่าผลไม้ น้ำหวาน  พืชและธัญพืชให้เกิดแรงแอลกอฮอล์แล้วนำมากลั่น โดยบางชนิดมีการบ่มให้มีรสชาติและกลิ่นดี  แบ่งได้ 3 ชนิด

• สุรากลั่นโดยตรง เพื่อให้ได้รสและกลิ่นเฉพาะตัวของวัตถุดิบที่ใช้ในการหมัก อาจมีการปรุงแต่งกลิ่น รส และปรับระดับความแรงแอลกอฮอล์ให้พอเหมาะ เช่นสุราขาว หรือเหล้าโรง  วอดก้า (  vodka ) เตกิล่า ( tequila ) เป็นต้น
• สุรากลั่นปรุงหรือผสมพิเศษ  เป็นสุรากลั่นที่นำมาปรุงแต่งระดับแอลกอฮอล์ กลิ่นสี และรสชาติด้วยสมุนไพรและวัตถุดิบปรุงแต่งอื่น ๆ

ไม่น่าเชื่อเลยใช่มั้ยล่ะคะว่า เครื่องดื่มที่เราดื่มกันอยู่ในทุกวันนี้จะมีมากมายขนาดนี้ แน่นอนว่าถ้าหากใครอยากจะรู้จักกับเครื่องดื่มทั้งหมดแล้วนั้น วันนี้ DooDiDo เราก็ขนมาฝากให้ทุกคนได้รู้จักกันหมดแล้วก็ว่าได้ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น เครื่องดื่มเหล่านี้ในบางพื้นที่นั้นก็จะเลือกดื่มในเวลา ในโอกาสที่แตกต่างกันด้วย ยกตัวอย่างเหล้า Aperitif ที่เป็นเหล้ายาที่คนทางฝรั่งเศษหรืออิตาลีนิยมทานกันมากๆ ซึ่งพวกเค้าก็จะนิยมดื่มเหล้าประเภทนี้ก่อนอาหารเพื่อเรียกน้ำย่อย และก็มีเครื่องดื่มที่ดื่มพร้อมกับอาหารและหลังอาหารด้วยล่ะค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา: https://sites.google.com