แจกสูตรเครื่องดื่มแก้ท้องอืด Limoncello (ลิมอนเชลโล่)!!

WM

limoncello เป็นการแปรรูปเปลือกมะนาว เพื่อให้เกิดประโยชน์

วันนี้เราจะพามาทำความรู้จักกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแบบชาวมะกะโรนีรู้จักกันดีในนาม Limoncello (ลิมอนเชลโล่) วิธีทำก็ง่าย เปลือกมะนาว วิธีเปลี่ยนเปลือกมะนาวที่ไม่ต้องการให้เป็น limoncello เป็นการแปรรูปเปลือกมะนาว เพื่อให้เกิดประโยชน์ เปลือกส้มที่ใช้แล้ว เป็นสิ่งหนึ่งที่เรามีมากมาย เพื่อใช้ประโยชน์จากส่วนเกินนี้ สรรพคุณของเปลือกมะนาว โดยใช้ผิวเลมอน

เป็นสูตรคลาสสิกอีกสูตรหนึ่ง สำหรับการใช้เปลือกมะนาว เพราะไม่อยากทิ้ง และทำให้เกิดประโยชน์และทำเองได้ที่บ้าน เรียกอีกอย่างคือเป็นการ แปรรูปเปลือกมะนาว เบ็นบอกว่าวิธีที่ดีที่สุด คือปอกเปลือกและเก็บผิวเลมอนในช่องแช่แข็งในขณะที่คุณใช้มะนาว จนกว่าคุณจะมีมากพอ 

WM
ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/edar-609103/

ใช้มะนาวออร์แกนิก 10 ลูก วอดก้า 750 มล. น้ำเชื่อม 300 กรัม

ปอกเปลือกมะนาวออร์แกนิค 10 ลูก เอาแต่เปลือกมะนาว เพราะเปลือกขาวจะขมมาก ใส่ในขวดโหลขนาด 1,200 มล. ใส่วอดก้าแล้วแช่ทิ้งไว้ (ไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง) เป็นเวลาอย่างน้อย 48 ชั่วโมงสำหรับลิมอนเชลโล ที่ปรุงแต่งรสอ่อน ๆ และนานถึง 6 สัปดาห์จะมีรสเข้มข้น

ไม่ว่าคุณจะแช่ไว้นานเท่าไร อย่าลืมเขย่าขวดทุกวัน เมื่อผสมแล้วให้กรองผิวเลมอน ออกจากของเหลว จากนั้นเทคืนแอลกอฮอล์ ลงในขวดด้วยน้ำเชื่อม เขย่าให้เข้ากัน แล้วปิดผนึกและเก็บในช่องแช่แข็ง พร้อมเสิร์ฟแช่เย็น

วิธีทำเครื่องดื่ม Limoncello แก้ท้องอืด

ส่วนผสม (สำหรับ 30 ช็อต) เตรียม 45 นาที ปรุง 1 – 3 เดือน (รวมเวลาหมัก)

  • เลมอน 20 ผล
  • วอดก้า 700 มิลลิลิตร
  • น้ำเชื่อมเข้มข้น (1) ทำจากน้ำตาล 1 ถ้วย ต้มผสมน้ำ 11/2 ถ้วย พักให้เย็น
  • น้ำเชื่อมเข้มข้น (2) ทำจากน้ำตาล 2 ถ้วย ต้มผสมน้ำ 3 ถ้วย พักให้เย็น
WM
ขอบคุณภาพจาก: https://unsplash.com/@alphabetania

วิธีทำ

ล้าง เลมอน ให้สะอาดแล้วซับน้ำที่ผิวเลมอนด้วยกระดาษชำระจนแห้งสนิท จึงนำไปขูดเอาแต่ผิว แล้วใส่ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดสนิท เติมวอดก้า ปิดฝาแล้วหมักไว้ 10 วัน จึงเปิดฝาภาชนะ เติมน้ำเชื่อมเข้มข้น (1) ปิดฝาหมักต่ออีก 1 เดือน ก่อนนำไปกรองเอาแต่น้ำแล้วผสมน้ำเชื่อมเข้มข้น (2) คนให้เข้ากัน แล้วจึงรินใส่ขวด แช่เย็นไว้ เมื่อจะรับประทาน รินเอาแต่น้ำมาดื่มครั้งละ 1 ช็อต ก่อนหรือหลังรับประทานอาหารในมื้อที่มีแป้งโปรตีน หรือไขมันปริมาณมาก

Tips :

  • หากหมักนานกว่า 3 เดือนขึ้นไป จะทำให้กลิ่นแอลกอฮอล์จางลง ช่วยให้เครื่องดื่มมีกลิ่นรสนุ่มนวลขึ้น
  • Limoncello นิยมนำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟเพื่อให้รับประทานง่ายและมีรสชาติดี
  • ผู้ที่มีปัญหา ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และ หลอดเลือด เด็กและสตรีมีครรภ์ตลอดจนผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับตับไม่ควรดื่ม
  • พลังงานต่อหนึ่งช็อต 97.40 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน 0.20 กรัม ไขมัน 0.20 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต 21.12 กรัม ไฟเบอร์ 0.02 กรัม

เป็นยังไงกันบ้างค่ะ กับสูตรเครื่องดื่มแก้ท้องอืดด้วย Limoncello (ลิมอนเชลโล่) ช่วยแก้ปัญหาท้องอืด จนพุงโรแสนอึดอัด ผิวเลมอนที่ใช้แล้ว ก็ยังสามารถนำมาใช้ในของหวาน หรือแยมผิวส้ม และยังสามารถนำมาทำเป็นเครื่องดื่มสุดพิเศษได้อีกเมนูนึงด้วย เท่านี้ DooDiDo คิดว่าเราก็มีเครื่องดื่มไว้แก้ท้องอืดไว้ทานที่บ้านกันแล้วค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา: https://goodlifeupdate.com, www.topsausages.com