สูตรวิธีการทำเครื่องดื่ม”น้ำนมข้าวยาคู”ที่มากคุณประโยชน์

WM

เครื่องดื่มน้ำนมข้าวยาคู ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้

ที่ผ่านมาคิดว่าทุกคนคงจะได้ยินหรือได้รู้จักกับ “น้ำนมข้าวยาคู” กันมาบ้างแล้วใช่มั้ยล่ะคะ เพราะในปัจจุบันนั้นมีบริษัทมากมายที่เล็งเห็นถึงคุณประโยชน์มากมายจากน้ำนมข้าวยาคูแล้วได้ผลิตเครื่องดื่มน้ำนมข้าวยาคูขึ้นมาวางขายโดยทั่วไปบ้างแล้ว แล้วทุกคนทราบมั้ยคะว่า น้ำนมข้าวยาคู”(Young Rice Milk) เนี่ย มันคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไรต่อเราบ้าง ถ้าหากไม่รู้แล้วล่ะก็เราจะมาไขข้อสงสัยให้ทุกคนค่ะ

โดยปกติแล้วในข้าวอ่อนระยะประมาณสองถึงสองเดือนครึ่ง ข้าวอ่อนในช่วงนี้จะยังมีน้ำนมอยู่ภายใน เปลือกนอกยังเป็นสีเขียว ซึ่งจะเต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ ต้องนำมาคั้นสดๆ เมื่อตัดมาใหม่ๆ จะได้ น้ำนมข้าวยาคูค่ะ ซึ่งสารอาหารที่จะมีอยู่ในนั้นก็จะมีคาร์โบไฮเดร วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินอี โปรตีนถั่วเหลือง เกลือแร่ แคลเซียมซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงกระดูกและฟัน ป้องกันเหน็บชา เพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้ค่ะ ดังนั้นวันนี้เราจึงสรรหาสูตรวิธีการทำเครื่องดื่มน้ำนมข้าวยาคูที่มากคุณประโยชน์แบบนี้ให้เป็นทางเลือกสุขภาพแก่ทุกคนค่ะ

WM
ขอบคุณภาพจาก: https://unsplash.com/@utsmanmedia
  1. น้ำนมข้าวยาคู

ส่วนผสม ประกอบด้วย

รวงข้าวอ่อน (ข้าวเจ้าหอมมะลิ)      4     ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย.                                   2     ถ้วยตวง

ใบเตยหั่นละเอียด.                          1      ถ้วยตวง

ถั่วเหลือง.                                       1      กิโลกรัม

น้ำสะอาด.                                      8      ลิตร

WM
ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/scratsmacker-16310259/

   วิธีทำ

  1. นำรวงข้าวอ่อนมาผสมน้ำสะอาด  แล้วปั่นจนละเอียด

กรองด้วยผ้าขาวบาง เอาแต่น้ำนมข้าว

  1. นำถั่วเหลืองล้างน้ำ และแช่น้า  1-2  ชั่่วโมง แล้ว

ผสมน้ำสะอาดปั่นจน ละเอียด กรองเอาแต่น้ำนมถั่วเหลือง

  1. ใบเตยล้างสะอาดแล้ว หั่นละเอียด  ผสมน้ำเล็กน้อยพอให้

ปั่นได้ เมื่อปั่นจนละเอียดแล้ว กรองเอาแต่น้ำใบเตย

  1. นำนมถั่วเหลืองตั้งไฟ เคี่ยวให้ข้น  ใส่น้ำนมข้าว  คนไป

เรื่อยๆ จากนั้นใส่น้ำตาลคนให้น้ำตาลทรายละลาย และข้น

  1. ใส่น้ำใบเตยลงไป  ต้มจนเดือดและสุก ใช้เวลาประมาณ

15 นาทียกลงจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น  แล้วบรรจุขวดที่

ฆ่าเชื้อแล้ว ก็เสริฟได้

WM
ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/shixugang-640931/
  1. น้ำนมข้าวยาคูกับมูสลี่

ส่วนผสม ประกอบด้วย

  • น้ำนมข้าวยาคูกับมูสลี่  1  กระป๋อง/ขวด
  • มูสลี่ประมาณ  1/4  ถ้วย
  • เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. เทน้ำนมข้าวยาคูใส่หม้อตั้งไฟให้พออุ่น ใส่มูสลี่ เติมเกลือเล็กน้อย จะช่วยให้รสกลมกล่อมขึ้น
  2. เทใส่ชามหรือถ้วยรับประทานอุ่นๆ

และนี่เป็นเพียงแค่เมนูเครื่องดื่มส่วนหนึ่งของน้ำนมข้าวยาคูเท่านั้นนะคะ นอกจากนี้ทุกคนสามารถนำสูตรที่ DooDiDo แนะนำไปปรับใช้ตามชอบได้เลย ไม่ว่าจะไปใส่ผสมกับกาแฟหรือชาก็ตามสะดวกได้เลยค่ะ แต่ถ้าหากว่าอยากจะทานเป็นขนมหวานสุดเฮลตี้อย่างเช่นพุดดิ้งนั้นก็เป็นไอเดียที่ไม่เลวเลยค่ะ นอกจากจะเฮลตี้แล้วก็ยังอร่อยด้วย

ขอบคุณแหล่งที่มา: https://healthmenowth.com, https://variety.teenee.com, https://sangwun.romsood.com