สายคาเฟอีนไม่ควรพลาดกับเครื่องดื่มที่น่าลิ้มลอง”กาแฟมะพร้าวอ่อน” 

WM

“กาแฟมะพร้าวอ่อน” สูตรกาแฟเจ๋งๆ ทำเองง่ายๆ เป็นสูตรที่น่าลอง

ทุกวันนี้เราปฏิเสธไม่ได้เลยว่า “กาแฟ” เป็นเครื่องดื่มยอดฮิตและได้รับความนิยมของคนหลายวัย ที่เห็นชัดๆ เลยก็คือ เด็กวัยรุ่นให้ความสนใจ และหันมาดื่มกันมากขึ้น นอกจากจะดื่มกันเพียวๆ แล้วยังสามารถนำมาดัดแปลงทำได้อีกหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเมนูขนมหวานที่มีรสกาแฟ เป็นต้น ทำให้ในปัจจุบันมีเมนูใหม่ๆ เกิดขึ้นมากมายตามความครีเอทของบาริสต้าในแต่ละร้าน

ช่วงซัมเมอร์อากาศร้อนๆ แบบนี้ และได้มีเวลาอยู่บ้านกัน ทำงานที่บ้านยิ่งต้องหาอะกิจกรรมทำช่วยให้ไม่เหงาแถมยังคลายเคลียดได้อีกด้วย  วันนี้เราจึงได้รวบรวมสูตรกาแฟเจ๋งๆ ทำเองก็ง่าย สามารถทำทานที่บ้านกันได้เลยสูตรที่ว่านี้คือ กาแฟมะพร้าวอ่อน เป็นสูตรที่น่าลองทำกันจะมีวิธีและขั้นตอนอย่างไรไปดูกันค่ะ

WM
ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/foundry-923783/

ส่วนผสม กาแฟน้ำมะพร้าว

  • น้ำกาแฟดำ 2 ออนซ์
  • น้ำมะพร้าว 4 ออนซ์
  • เนื้อมะพร้าว (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
WM
ขอบคุณภาพจาก: https://unsplash.com/@taisiia_shestopal

วิธีทำกาแฟน้ำมะพร้าว

ใส่น้ำมะพร้าวลงในแก้ว เติมน้ำแข็งจนเต็มแก้ว ราดหน้าด้วยกาแฟ แต่งด้วยเนื้อมะพร้าว

“มะพร้าว” ไม่ได้มีดีแค่สดชื่น แต่เปี่ยมด้วยประโยชน์ที่คุณอาจคาดไม่ถึง ดังนี้

  • มะพร้าวเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด
  • วิตามิน และแร่ธาตุสำคัญที่พบในมะพร้าว ได้แก่ โพแทสเซียม แคลเซียม วิตามินซี น้ำตาลกลูโคสและฟรักโทส ใยอาหาร
  • แก้กระหาย เพิ่มความสดชื่น ทดแทนการสูญเสียน้ำ บำรุงผิวพรรณ เสริมสร้างฮอร์โมนผู้หญิง เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
  • น้ำมะพร้าวยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เพราะมีโมเลกุลขนาดกลางจึงย่อยเร็ว ไขมันสะสมน้อย และทำให้อิ่มนาน 
  • กระดูกแข็งแรง ป้องกันการสูญเสียมวลกระดูก ชะลอภาวะกระดูกพรุน ทั้งในชายวัยหมดฮอร์โมนและหญิงวัยหมดประจำเดือน
  • ปรับสมดุลของน้ำตาลในเลือด การรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงจะทำให้น้ำตาลกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว ส่งผลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น เนื้อมะพร้าวมีไฟเบอร์ที่ละลายในน้ำได้ คาร์โบไฮเดรตจึงเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้น้อย ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่สูงเกินไป

“กาแฟดำ” เมื่อพูดถึงกาแฟ หลายคนคงจะนึกถึงกาแฟหวานมันกลมกล่อม อย่างคาปูชิโน่ เอสเปรสโซ่ หรือกาแฟสำเร็จรูปที่แค่ฉีกซองชงในน้ำร้อนก็ได้รสชาติที่หวานอร่อยทันที แต่อาจลืมไปว่ายังมีกาแฟอีกชนิดหนึ่งที่น่าลิ้มลองไม่แพ้กัน นั่นก็คือ กาแฟดำ แถมมีประโยชน์มากมาย อย่างเช่น ช่วยลดน้ำหนัก กาแฟดำช่วยเรื่องการเผาผลาญพลังงานได้ดี การดื่มกาแฟดำที่ไม่ผสมน้ำตาลหลังมื้ออาหารจะช่วยให้ไขมันที่ทานเข้าไปแตกตัวและสลายไปได้ง่ายดาย และหากดื่มกาแฟดำก่อนการออกกำลังกาย 30 นาที จะช่วยในการเผาผลาญพลังงานได้มากขึ้นถึง 12 เปอร์เซ็นต์ ชะลอความแก่ กาแฟดำจะทำให้ออกไซด์แตกตัว ลดการสะสมของออกซิเจนที่มีมากเกินไปจนอาจทำให้แก่เร็วได้ ดังนั้น การดื่มกาแฟดำเป็นประจำ จึงช่วยให้ผิวพรรณดูเต่งตึงขึ้นได้

WM
ขอบคุณภาพจาก: https://pixabay.com/th/users/kaboompics-1013994/

บรรเทาไมเกรนด้วยกาแฟดำ หากกำลังยุ่งหรือเครียดเรื่องงานอยู่ ลองวางงานซักแป๊บ มาดื่มกาแฟดำดูสักแก้ว เพราะในกาแฟดำมีสารคาเฟอีนที่ช่วยขยายหลอดเลือด ทำให้ระบบไหลเวียนเลือดทำงานได้ดี และสมองได้รับออกซิเจนเพียงพอ เพราะสารคาเฟอีนเป็นสารเคมีชนิดเดียวกับยาบรรเทาไมเกรน เพียงแต่ปริมาณคาเฟอีนเข้มข้นน้อยกว่าในเม็ดยาเท่านั้นเอง

เป็นยังไงกันบ้างค่ะวันนี้ที่ DooDiDo จะพามารู้จักกับกาแฟสูตรใหม่ที่กำลังเริ่มเป็นที่นิยมในหมู่คอกาแฟ โดยนำน้ำมะพร้าวเข้าไปเป็นส่วนผสม ให้ความรู้สึกถึงความเป็นทรอปิคอลเหมือนกำลังดื่มกาแฟอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ เหมือนได้ทานกาแฟที่ร้านกันเลยทีเดียว แต่ช่วงนี้จะออกไปทานที่ร้านก็ไม่ได้ “กาแฟน้ำมะพร้าว” นอกจากจะให้ความอร่อย สดชื่นแล้ว ยังช่วยให้เราได้มีเวลาว่างทำกิจกรรมดีๆ ได้เช่นกัน ทำให้การอยู่บ้านไม่น่าเบื่ออีกต่อไปแต่ก็ต้องป้องกันตัวเองด้วยนะค่ะ 

ขอบคุณแหล่งที่มา: https://psub.psu.ac.th