“น้ำเซเลอรี่” เพื่อสุขภาพที่ดี และช่วยให้การลดน้ำหนักง่ายขึ้น

ประโยชน์น้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง ของดีที่คนอยากหุ่นปัง สุขภาพปั๊วะต้องไม่พลาด!!

หลายๆ คนคงทราบดีใช่ไหมล่ะคะว่าการลดน้ำหนักนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเลย ทั้งต้องมีความอดทน มีวินัย แถมยังต้องหมั่นออกกำลังกาย ต้องเข้มงวดในการรับประทานอาหารอีก ดังนั้นคงจะดีกว่าใช่ไหมคะ ที่เราจะมีตัวช่วยง่ายๆ ในการลดน้ำหนักที่สามารถทำได้ง่ายๆ ทุกเช้า และเพื่อไม่ให้ความพยายามในการลดน้ำหนักกลายเป็นความลำบากแล้วล้มเลิกไปเสียก่อน

เพราะการลดน้ำหนักจะเห็นผลและประสบความสำเร็จได้ ต้องอาศัยความพยายามอย่างต่อเนื่อง ทั้งการควบคุมอาหารอย่างเหมาะสม และการออกกำลังกายเป็นประจำ แต่จริงๆ แล้ว หากคุณรู้เคล็ดลับ ว่าแค่เปลี่ยนแปลงมื้อเช้าสักเล็กน้อยเท่านั้น สามารถช่วยให้การลดน้ำหนักของคุณง่ายขึ้น ทุกเช้า คุณอาจจะดื่มกาแฟเพียงแก้วเดียวเพราะคิดว่าเป็นตัวเลือกที่ดีในการลดน้ำหนัก แต่มีตัวช่วยที่ดีและมีประโยชน์กว่านั้น หากคุณต้องการแค่เครื่องดื่มสักแก้วในมื้อเช้า

ซึ่งเคล็ดลับในการลดน้ำหนัก ควรจะเริ่มจากการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและคงระดับพลังงานในร่างกายไว้ตลอดวัน แล้วรู้ไหม? ว่าเครื่องดื่มง่ายๆ บางอย่างอาจทำให้สุขภาพของคุณเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้น ที่สำคัญเครื่องดื่มเหล่านี้ยังมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้ในเวลาเดียวกัน นี่คือ 5 เครื่องดื่มสุขภาพที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วซึ่งคุณสามารถดื่มมันเป็นกิจวัตรประจำวันทุกเช้า เพื่อสุขภาพที่ดีและช่วยให้การลดน้ำหนักง่ายขึ้น (ประสิทธิภาพที่ดีที่สุด ควรทำควบคู่ไปกับการคุมอาหารและออกกำลังกายเป็นประจำ) Celery Juice หรือน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง ประโยชน์ดียังไง ช่วยลดน้ำหนัก แก้ท้องผูก บำรุงผิวให้สวยเปล่งปลั่งได้ไหม ลองมาดู

เทรนด์ดื่มน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่งหรือ Celery Juice กำลังเป็นที่นิยม โดยเหล่าเซเลบและบล็อกเกอร์ดังๆ ต่างก็พากันดื่มน้ำเซเลอรี่เพื่อสุขภาพและผิวพรรณ นอกจากนี้ยังมีกระแสที่บอกว่าน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่งช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย เอาล่ะ เพื่อความชัดเจน มาดูประโยชน์ของเซเลอรี่ หรือขึ้นฉ่ายฝรั่ง ว่าประโยชน์ยังไง

ขึ้นฉ่ายฝรั่ง สรรพคุณดียังไง

จากสารอาหารที่พบในขึ้นฉ่ายฝรั่งหรือเซเลอรี่ ทำให้หลายคนอยากทราบสรรพคุณของขึ้นฉ่ายฝรั่งกันแล้ว งั้นก็นี่เลย…

1. แก้ท้องผูก

ด้วยจำนวนกากใยอาหารที่มีในขึ้นฉ่ายฝรั่ง ก็ทำให้ไม่แปลกใจเท่าไรที่ประโยชน์ของ Celery จะช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย และนอกจากนี้ไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำยังมีคุณสมบัติช่วยให้การย่อยอาหารเป็นไปดัวยดีมากขึ้นด้วย

2. ช่วยลดน้ำหนัก

เซเลอรี่หรือขึ้นฉ่ายฝรั่งมีไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำจำนวนมาก ซึ่งเจ้าไฟเบอร์ที่ว่าจะทำให้เรารู้สึกอิ่มท้องได้นานขึ้น ช่วยให้ไม่หิวจุบจิบ และช่วยในการขับถ่าย ที่สำคัญเซเลอรี่ยังมีแคลอรีต่ำอีกต่างหาก แต่ไม่ใช่ว่าจะทานแต่ขึ้นฉ่ายฝรั่งเพียงอย่างเดียว ควรทานร่วมกับอาหารชนิดอื่น ๆ ให้ครบทั้ง 5 หมู่ด้วย

3. บำรุงกระดูก

ขึ้นฉ่ายฝรั่งเป็นแหล่งสำคัญของแคลเซียมและโฟเลต ซึ่งสารอาหารทั้งสองชนิดนี้สำคัญสำหรับหญิงตั้งครรภ์มาก ๆ นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงกระดูกในเด็กที่อยู่ในภาวะเป็นโรคกระดูกอ่อน

4. เสริมภูมิคุ้มกัน

ผักที่มีวิตามินซีอยู่พอสมควรจะช่วยบำรุงสุขภาพของเราให้แข็งแรง โดยวิตามินซีในผักอย่างขึ้นฉ่ายฝรั่งก็มีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยกระตุ้นการสร้างภูมิต้านทานของโรค ยิ่งกินสดๆ ได้ยิ่งดี

5. สารต้านอนุมูลอิสระเยอะ

ใต้ความเป็นผัก แน่นอนว่าเซเลอรี่มีพฤกษเคมีและสารต้านอนุมูลอิสระอยู่หลายชนิด แต่เหตุผลที่ทำให้ขึ้นฉ่ายฝรั่งมีความน่าสนใจก็เพราะในขึ้นฉ่ายฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งจะทำงานได้ดีไปกับสารต้านอนุมูลอิสระในเซเลอรี่ อีกทั้งวิตามินซียังมีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันและภูมิต้านทานในร่างกาย

6. เติมน้ำให้เซลล์ผิว

ขึ้นฉ่ายฝรั่งเป็นผักฉ่ำน้ำที่มีปริมาณน้ำในตัวเองค่อนข้างมาก ดังนั้นหากดื่มน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่งปั่นก็จะทำให้ร่างกายได้รับน้ำไปบำรุงเซลล์ผิว พร้อมช่วยขับของเสียในร่างกาย นอกจากนี้ในเซเลอรี่ยังมีวิตามินอี วิตามินซี สารอาหารที่ดี๊ดีกับการบำรุงผิวพรรณอีกด้วย

7. ช่วยคงระดับความดันโลหิต

ขึ้นฉ่ายฝรั่งจัดเป็นผักที่มีโพแทสเซียมสูง จึงมีประโยชน์ต่อการควบคุมความดันโลหิต ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว กระตุ้นให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น และยังช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจด้วยนะคะ

8. ต้านการอักเสบ

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Ethnopharmacology เมื่อปี 2014 พบว่า สารฟลาโวนอยด์ที่ชื่อเอพีจินิน ในขึ้นฉ่ายฝรั่งมีคุณสมบัติลดการอักเสบในช่องท้องของหนูทดลองได้ อย่างไรก็ตาม ทั้งสารฟลาโวนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระอีกหลายชนิดที่มีในเซเลอรี่ ก็ล้วนมีคุณสมบัติในการต้านอาการอักเสบที่อาจเกิดขึ้นกับเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายได้

น้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง ประโยชน์ดีแค่ไหน

ต้องบอกว่ากระแสดื่มน้ำเซเลอรี่หรือน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่งมาแรงมาก ๆ ทำให้หลายคนอยากทราบกันเลยทีเดียวว่าสรรพคุณของน้ำเซเลอรี่นี่ดียังไง เอาเป็นว่าจากข้อมูลสรรพคุณของขึ้นฉ่ายฝรั่งดังที่ได้กล่าวเอาไว้ ก็คงทำให้ถึงบางอ้อกันไปบ้างแล้ว

ข้อควรระวังในการดื่มน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง

• แม้ขึ้นฉ่ายฝรั่งจะมีประโยชน์ แต่ก็ไม่ควรดื่มในปริมาณมากจนเกินพอดี อย่างที่มีกระแสบอกต่อกันว่า ให้ดื่มน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง 500 มิลลิลิตรในตอนเช้านั้น ถือเป็นปริมาณที่มากเกินไป หากจะดื่มจริง ๆ นำขึ้นฉ่ายฝรั่ง 100 กรัมมาปั่นก็เพียงพอ และควรดื่มทีละนิดเหมือนกับการดื่มน้ำ ไม่ดื่มรวดเดียวหมด
• ไม่ควรดื่มน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่งติดต่อกันเป็นเวลานาน อาจดื่มเพียง 7 วันก็เพียงพอ หรือนำขึ้นฉ่ายฝรั่งมาทานร่วมกับอาหารชนิดอื่น ๆ ก็ได้
• ไม่ควรดื่มหลังอาหาร เพราะจะทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ไม่ดี อาจมีอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ
• เด็กเล็กอายุต่ำกว่า 6 ปี, ผู้สูงอายุ รวมทั้งผู้ป่วยที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคไต โรคหัวใจ ไม่ควรดื่มน้ำเซเลอรี่ในปริมาณมาก หรือแบบเข้มข้น เนื่องจากเซเลอรี่มีปริมาณโพแทสเซียมสูง ส่งผลให้ไตทำงานหนัก
• ผู้ป่วยความดันโลหิตต่ำไม่ควรทานเซเลอรี่ เพราะจะยิ่งทำให้ความดันต่ำลงไปอีกจนเป็นอันตรายได้ ส่วนผู้ที่มีความดันโลหิตสูง ไม่ควรดื่มน้ำเซเลอรี่มากเกินไปเพื่อหวังผลให้ความดันโลหิตลดลง เนื่องจากเซเลอรี่เพียงแค่ช่วยควบคุมระดับความดันโลหิตไว้เท่านั้น ไม่ได้ช่วยรักษาอาการของโรค
• ผู้ป่วยโรคมะเร็งที่ทำเคมีบำบัด ไม่ควรดื่มน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่งเด็ดขาด เพราะผู้ป่วยมะเร็งมีภูมิคุ้มกันร่างกายต่ำ อาจได้รับเชื้อแบคทีเรียปนเปื้อนจากผักได้
• ผู้ป่วยโรคอื่น ๆ ที่ต้องทานยาเป็นประจำ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน เพราะขึ้นฉ่ายฝรั่งอาจส่งผลต่อยาที่ใช้รักษาอาการป่วย
• ควรระมัดระวังสารพิษและยาฆ่าแมลงที่เจือปนมากับเซเลอรี่ เนื่องจากต้องนำเซเลอรี่ปั่นสด ๆ ดังนั้นต้องล้างให้สะอาดก่อนนำมาประกอบอาหาร

ได้รู้ถึงประโยชน์ของขึ้นฉ่ายฝรั่งกันไปแล้ว หลายคนก็นึกอยากหาเซเลอรี่มากินเพื่อสุขภาพบ้าง แต่ก็มีคนจำนวนมากที่ไม่รู้จะซื้อขึ้นฉ่ายฝรั่งที่ไหน DooDiDo แนะนำว่าตามซูเปอร์มาร์เกตทั่วไปก็จะมีเซเลอรี่วางจำหน่าย แต่ช่วงนี้อาจจะหาซื้อได้ยากหน่อยเพราะเขาฮอตจริงๆ อย่างไรก็ตาม ย้ำอีกครั้งว่าไม่ควรทานแต่ขึ้นฉ่ายฝรั่งเพียงอย่างเดียว เพราะยังมีผักผลไม้อีกหลายชนิดที่มีสรรพคุณดีไม่แพ้กัน จึงควรเลือกทานอาหารให้หลากหลายจะดีต่อสุขภาพมากที่สุดนะคะ

ขอบคุณแหล่งที่มา: https://health.kapook.com